Maki de un solo uso

El uni gunkan maki es un tipo tradicional japonés de sushi que tiene la forma alargada de un barco (gunkan). Esta versión del gunkan se elabora con gónadas de uni o erizo de mar como aderezo para arroz de sushi envuelto en nori. Los sabores son dulces, ricos y cremosos, con notas de mar. La textura es delicada y se derrite en la boca. El plato se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de sushi de Japón y suele ir acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre para sushi.