Maki gunkan de wakame
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El maki gunkan de wakame es un tipo tradicional japonés de sushi que tiene la forma alargada de un barco (gunkan). Esta versión del gunkan se elabora con wakame, el alga marrón comestible con numerosos beneficios para la salud. El alga se utiliza como aderezo para el arroz de sushi envuelto en nori. Los sabores se describen mejor como neutros, refrescantes, ligeramente dulces y salados. Cuando se rehidrata, su color verde oscuro se convierte en un verde brillante y vibrante. El plato se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de sushi del país y, a menudo, se acompaña con salsa de soja, wasabi y jengibre para sushi.
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