Maroulosalata
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La maroulosalata es una ensalada tradicional originaria de Grecia. Esta ensalada sencilla suele prepararse con una combinación de lechuga romana, cebolletas, eneldo, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, pimienta negra y, a menudo, orégano. La lechuga se lava, se enjuaga y se corta en rodajas finas. Las cebolletas se cortan en trozos y el eneldo se pica finamente. Los ingredientes se mezclan en un bol y se aliñan con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta negra. La ensalada se mezcla antes de servir. Esta ensalada picante, ácida y refrescante suele servirse durante el invierno, cuando los pepinos y los tomates están fuera de temporada.
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