Masnica

La masnica es un típico representante de la cocina de la región de Lika, una tarta que se compone de harina, agua, sal y azúcar. La masa suele estar rellena de una combinación de queso fresco de vaca, crema agria y huevos. Hay dos tipos básicos de masnica: la kisela masnica (masnica agria), hecha con un poco de levadura, y la maslenica, una variedad sin levadura. Antes de hornear, la tarta se unta tradicionalmente con aceite o margarina. También se puede enriquecer con ingredientes como pasas, ajo o prosciutto, y normalmente se sirve con yogur, leche agria o una variedad de mermeladas y cremas para untar.