Maushawa
La maushawa es una sopa (o incluso un guiso) abundante originaria de Afganistán. Existen muchas versiones y recetas de este plato, pero normalmente se prepara con guisantes, frijoles rojos, arroz, cebollas, tomates, yogur, eneldo y caldo de pollo. Muy a menudo se añaden albóndigas de kofta a la maushawa para que sea aún más nutritiva. En Afganistán, esta sopa espesa se suele servir como entrante o plato principal. Se recomienda servirla caliente, idealmente con pan lavash o naan como acompañamiento.
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