Mbeju
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El mbeju es un pan plano paraguayo tradicional, rico en almidón, elaborado con harina de mandioca o de sémola de trigo. Por ello, es muy nutritivo y parece un panqueque con una textura desmenuzable. Además de harina, el mbeju contiene sal, agua, aceite y, opcionalmente, queso desmenuzado. Este manjar almidonado suele consumirse en el desayuno, aunque algunos lo consumen como una cena rápida y fácil.
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