Mediodía-noche en Burgas
El midi po burgaski es un plato popular de mejillones y arroz de la provincia de Burgas, en Bulgaria, conocida por su rica vida marina. Este plato se suele preparar con mejillones del Mar Negro, arroz, vino blanco, verduras y diversas hierbas. Los mejillones se cocinan hasta que sus conchas se abren y se llenan de arroz. Los mejillones se sirven en un plato grande y se rocían con jugo de limón.
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