El menchi katsu es un plato tradicional japonés y un tipo de katsu. Esta chuleta de carne picada se prepara con una combinación de carne picada de res, carne picada de cerdo, cebollas, pan rallado panko, aceite, huevos, leche, pimienta negra y nuez moscada. Una vez formadas, las hamburguesas se rebozan en harina, huevos batidos y pan rallado panko y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. El plato se suele servir con arroz blanco, sopa de miso y la espesa y picante salsa katsu como acompañamiento. El menchi katsu tiene su origen en Tokio y se remonta a la era Meiji. Hoy en día, algunos de los mejores menchi katsu se pueden encontrar en carnicerías, donde utilizan la carne más fresca para formar las chuletas.
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