Mi gà

Esta reconfortante sopa de pollo es un alimento básico en muchos hogares vietnamitas. La base del plato es un nutritivo caldo de pollo que normalmente se condimenta con limoncillo, cebollas carbonizadas, jengibre y salsa de pescado. Los ingredientes también incluyen fideos celofán (bún tú), pollo desmenuzado, hongos shiitake y brotes de bambú. Un tazón de miến gá a veces se adorna con cebolletas en rodajas, cilantro, chalotes fritos y menudillos de pollo fritos, mientras que los acompañamientos típicos incluyen gajos de lima, hierbas frescas y chiles.