Milecosedde

Millecosedde (literalmente, mil cositas) es una sopa o guiso tradicional italiano originario de Calabria. La sopa se prepara con todo tipo de frijoles secos que se encuentran disponibles, junto con caldo de pollo, cebollas, zanahorias, apio, repollo y hongos silvestres. La combinación se cocina lentamente en ollas de barro. La pasta tubular corta se cocina en otra olla y luego se mezcla con las verduras. Luego, la sopa se aliña con aceite de oliva y se cubre con queso pecorino rallado.