Najod corto

El shor nakhod es una ensalada sencilla de garbanzos y patatas enriquecida con un aderezo picante de cilantro. Se prepara con garbanzos cocidos y patatas hervidas que se combinan con un poco de caldo de garbanzos y una mezcla de cilantro fresco, ajo, sal y vinagre blanco. El aderezo se puede enriquecer opcionalmente con chiles verdes, limas, cebolletas, nueces o chutney rojo. Este plato afgano de garbanzos y patatas se suele consumir frío y se sirve típicamente como un tentempié salado o un aperitivo. El plato también se utiliza como acompañamiento de diversos platos de carne y pescado a la parrilla.