Nasi dagang

Este sabroso plato malayo consiste en arroz cocido al vapor en leche de coco y, por lo general, se sirve acompañado de curry de pescado picante. Se asocia tradicionalmente con las partes orientales del país, principalmente las regiones de Kelantan y Terengganu, junto con el sur de Tailandia. Según la zona, el nasi dagang se puede preparar con arroz rojo descascarillado o con una combinación de arroz jazmín y arroz blanco glutinoso. Se disfruta como un desayuno abundante que se sirve bañado en curry de pescado lleno de sabor y, por lo general, se complementa con verduras encurtidas, huevos duros, coco tostado, sambal y galletas de pescado.