Nasi jaha

Los nasi jaha son pasteles de arroz glutinoso tradicionales de Indonesia que tienen su origen en las Molucas. Por lo general, se preparan con una combinación de arroz glutinoso, arroz normal, leche de coco, limoncillo y hojas de lima kaffir. El arroz se cuece al vapor y se mezcla con leche de coco hervida con hojas de lima kaffir, limoncillo y especias como jengibre, chalotes, sal y azúcar. La mezcla se revuelve y se cuece al vapor, luego se envuelve en hojas de plátano y se coloca en palitos de bambú antes de asar los pasteles de arroz sobre brasas calientes. Una vez listo, el nasi jaha se come tal cual.