Nasi kerabu

Este complejo plato malayo consiste en arroz teñido que se sirve con diversos acompañamientos. Aunque puede variar de color, el arroz del nasi kerabu es tradicionalmente azul, ya que se cocina junto con pétalos de la flor del guisante mariposa. Los acompañamientos esenciales del arroz son verduras trituradas, como judías verdes, brotes de soja, col o pepinos, que se sazonan generosamente con hierbas frescas. Otros acompañamientos típicos incluyen huevos salados, pescado o pollo fritos, sambal, pasta de pescado fermentada, coco rallado, chiles verdes rellenos o galletas de pescado.