Nasi liwet

El nasi liwet es un plato tradicional de arroz originario de Solo, Indonesia. El arroz se cocina en leche de coco, junto con caldo de pollo y varios condimentos como hojas de laurel y limoncillo. Se puede acompañar con pollo desmenuzado, tortilla, anchoas, chiles y varias verduras. Este plato se puede servir solo o acompañado de pollo cocido en leche de coco, telur pindang (huevos hervidos junto con cáscaras de chalota y salsa de soja) o tempeh (pastel de soja). Tradicionalmente, el nasi liwet se cocina en ollas de barro y se sirve sobre hojas de plátano o teca.