Nasi pecel

Este plato indonesio combina arroz con diversas verduras y una salsa dulce de maní. Normalmente se utilizan verduras ligeramente blanqueadas, como espinacas de agua, espárragos, papaya y hojas de mandioca, así como brotes de soja, tofu y tempeh. El plato se baña en una espesa y sabrosa pecel, una salsa de maní que se caracteriza por su combinación de sabores dulces y picantes. El nasi pecel se suele servir con galletas peyek crujientes, rodajas de pepino, huevos duros y una cucharada de pasta de sambal picante. Tradicionalmente asociado con Java, es una opción común y asequible para el almuerzo.