Negitorodón

El negitorodon, que se caracteriza por un sabor increíblemente suave y refrescante, es un plato japonés sencillo que consiste en trozos de atún crudo graso servidos sobre arroz. Tradicionalmente, el atún que se usa para preparar el negitorodon se raspa alrededor de las espinas o se corta en rodajas finas, se mezcla con cebollas verdes, se condimenta con salsa de soja y luego se coloca sobre un montón de arroz cocido al vapor. Se puede ajustar fácilmente con varios ingredientes y condimentos y, por lo general, se sirve con tiras de algas, wasabi y una yema de huevo cruda.