Onban de Pyongyang

Como sugiere el nombre, este plato de una sola cazuela es una especialidad local de Pyongyang. Consiste en arroz cocido cubierto con pollo hervido y desmenuzado, rodajas de champiñones secos remojados, puerros en rodajas y ajo. La combinación se rocía con un caldo caliente y luego se remata con huevos en rodajas y un panqueque hecho con judías verdes. El onban de Pyongyang es un plato básico que se disfruta en ocasiones especiales y la historia de su origen dice que se inventó por casualidad cuando una mujer reunió los ingredientes sobrantes en un plato de un solo bol que luego llevó a su marido en prisión.