Oromo

El oromo es un pastel grande al vapor cuyas variantes se pueden encontrar en Kirguistán y Kazajistán. Se prepara con una fina lámina de masa que se espolvorea con diversos ingredientes antes de enrollarla en un gran rollo y dejarla cocer al vapor. Los rellenos son increíblemente versátiles y pueden incluir desde carne desmenuzada hasta diferentes verduras como patatas, calabaza o cebollas. Este plato tradicional siempre debe disfrutarse recién preparado y, por lo general, se sirve cortado en rodajas. En ocasiones, se acompaña con salsas a base de tomate o crema.