Paella de mariscos

La paella de marisco es una de las variedades de paella más populares, no solo en Valencia, sino también en Andalucía y en toda la costa española. Debido a la abundancia de pescado y marisco fresco, este plato es un absoluto favorito del verano en España. La paella de marisco se prepara con una base típica de arroz con sabor a azafrán, pimientos y tomates, pero debe su impresionante apariencia visual a la sabrosa combinación de pescado, camarones, mejillones y almejas. Se recomienda preparar este rico plato sobre un fuego de leña para infundirle un delicado aroma ahumado.