Parásito

La parzybroda es una sopa espesa tradicional originaria de Polonia, y es especialmente popular en Kielce. Por lo general, se prepara con una combinación de papas, repollo, tocino, cebollas, hojas de laurel, alcaravea, aceite, granos de pimienta, sal y pimienta. El repollo se corta en tiras, las papas se pelan y se cortan en rodajas, y luego ambos se cuecen en agua con granos de pimienta, alcaravea y hojas de laurel. Las cebollas y el tocino se fríen en aceite y luego la mezcla se revuelve en puré de papas y repollo. La parzybroda se condimenta con sal y pimienta, y se agrega crema para darle más sabor, si se desea. Esta sopa de repollo y papa siempre se sirve caliente. En el pasado, se servía durante las cosechas.