Parque de atracciones Västerbotten

El Västerbottenostpaj es una tarta de queso tradicional originaria de Suecia. La masa de la tarta se suele hacer con una combinación de harina, mantequilla y agua fría, mientras que el relleno consiste en una mezcla de huevos, leche, nata, queso Västerbotten, sal y pimienta blanca. El queso se elabora con leche de vaca y tiene una textura firme y granulada. Su sabor es dulce y salado, como una mezcla entre parmesano y cheddar. El relleno se vierte en una masa de tarta horneada y luego la tarta de queso se hornea en el horno hasta que se dore. Se recomienda servirla tibia. Si se desea, el västerbottenostpaj se puede cubrir con salsa de huevas de pescado o salsa de champiñones. Esta tarta de queso se suele preparar para mesas de bufé y eventos festivos como el solsticio de verano.