Pascual

El pasulj es una sopa de frijoles muy popular en Serbia que se prepara tradicionalmente con frijoles blancos. Los frijoles suelen cocinarse a fuego lento con salchichas, tocino o jamón y verduras como cebollas y zanahorias. El pimentón, las hojas de laurel y el ajo se suelen utilizar como condimentos en la sopa. El pasulj es un típico representante de la comida casera serbia y también es muy popular en todos los Balcanes, especialmente en los países vecinos. Se recomienda servir el plato con un poco de pan crujiente o cebollas crudas en rodajas como acompañamiento.