Pastel de crema agria y pasas

La tarta de crema agria y pasas es una tarta tradicional estadounidense que es especialmente popular en Iowa y su Feria Estatal. La tarta consta de una base de tarta con un relleno cremoso que contiene pasas y una capa superior de merengue esponjoso. Los ingredientes suelen incluir base de tarta, crema agria, azúcar, pasas, harina, cremor tártaro y huevos. Una vez lista, el relleno tibio se vierte en una base de tarta y luego se esparce el merengue sobre el relleno. La tarta se hornea y luego se enfría antes de servir. En la Feria Estatal de Iowa, los entusiastas concursantes hornean regularmente tarta de crema agria y pasas.