Pastel de Kat
La tarta Katt es una tarta salada tradicional galesa. La masa se elabora con una combinación de harina, sal, manteca de cerdo o sebo, huevos y agua, mientras que el relleno se compone de carne molida de cordero, tomillo, ralladura de limón, grosellas y azúcar moreno. Una vez montada, la tarta se hornea hasta que se dore y, tradicionalmente, se sirve caliente. La tarta Katt se preparaba originalmente para celebrar el Día de la Feria (12 de noviembre) en Templeton.
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