Pastel de papa, puerro y pollo

El pastel de patata, puerro y pollo es un pastel salado tradicional originario de Irlanda. La masa del pastel suele estar hecha de masa quebrada, masa filo o masa de hojaldre. El pastel se rellena con una combinación de patatas, mantequilla, trozos de pollo, puerros, champiñones, mostaza, leche, harina, salvia, sal y pimienta antes de hornearlo en un horno precalentado hasta que esté dorado y crujiente. Antes de hornearlo, el pastel se suele pincelar con mantequilla derretida. Una vez listo, este humilde y versátil pastel, un pilar de los pubs irlandeses, se sirve bien caliente.