Pastel de pastor

Uno de los platos más populares en el Reino Unido es el pastel de pastor, un plato sabroso y caliente que recuerda a una cazuela y que se compone de carne picada de cordero, patatas, cebollas, zanahorias, salsa Worcestershire, salsa espesa y condimentos como mejorana, perejil y pimienta negra. Todos los ingredientes se colocan bajo un puré de patatas cremoso y mantecoso y se hornean en un horno hasta que el pastel está listo para consumir. Este sencillo manjar fue inventado por pastores en Inglaterra y Escocia en el siglo XVIII. El pastel se hizo muy popular en la década de 1870, y no por casualidad, ya que las máquinas picadoras se hicieron ampliamente disponibles para el público en esos años. Hoy en día, el pastel de pastor es una excelente manera de aprovechar los restos de carne cocida, pero generalmente se recomienda utilizar carne fresca para obtener un mejor sabor y textura del pastel. Este sustancioso pastel es un favorito en numerosos pubs, hogares y restaurantes de todo el Reino Unido.