Pastel de salmón
El pastel de salmón es un plato delicioso, reconfortante y económico de la región canadiense de Quebec. Consiste en una masa de pastel rellena con una combinación de puré de patatas y salmón cocido, junto con especias y otros ingredientes como pimienta negra, perejil, tomillo, huevos y cebollas, según las variedades. Luego se hornea hasta que adquiere un color marrón dorado y, al servirlo, el pastel de salmón se puede adornar adicionalmente con unas cucharadas de crema agria.
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