Pastelería sueca

La pastrmajlija de Svetinikolska es una variante regional de la pastrmajlija (una tarta de pan rústica) tradicional de Macedonia del Norte, originaria de la ciudad de Sveti Nikole. Consiste en una base de masa ovalada cubierta con sirenje (queso blanco) desmenuzado, carne en cubos o rodajas (normalmente de cerdo) y huevos. Tradicionalmente, la tarta se remata con unas cuantas cucharadas de manteca de cerdo o margarina por encima y, a continuación, se hornea en un horno a temperaturas muy altas. Esta sabrosa tarta de pan se suele servir con guarniciones como pimientos y pepinos encurtidos picantes, y suele acompañarse con yogur natural o vino tinto, según la ocasión.