Paté chino
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El pâté chinois es un plato popular de Quebec que consiste en una capa de carne molida, una capa de maíz entero o en crema y otra capa de puré de papas encima. Este plato básico y reconfortante se puede encontrar en la mayoría de las cafeterías de Quebec, donde tradicionalmente se sirve con kétchup de tomate como acompañamiento. El nombre del plato significa pastel chino y se cree que fue inventado durante la construcción del ferrocarril canadiense en el siglo XIX por cocineros chinos, quienes lo adaptaron del famoso pastel de pastor.
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