Pera

La pera es un plato tradicional croata que consiste en una base fina de masa fermentada que se rellena con una mezcla de queso fresco de vaca, crema agria y huevos, y en ocasiones se le añade harina de maíz. Esta tarta salada abierta es uno de los platos clásicos de Vrbovec, famoso por su sencillez y el uso de ingredientes tradicionales. Antiguamente, esta tarta se enrollaba en forma ovalada y se horneaba en hornos de leña antiguos que producían una corteza ligeramente carbonizada. La pera siempre se sirve cortada en rodajas triangulares, por lo que la mayoría de los lugareños la llaman la versión croata de la pizza italiana. Se sirve mejor recién horneada y se puede disfrutar como un aperitivo abundante o un plato principal ligero.