Pizza di scarola a la napoletana

La pizza di scarola es uno de los platos napolitanos más populares, pero a pesar del nombre, no es una pizza típica, sino más bien una tarta salada conocida como torta salada. Consiste en un delicioso relleno hecho con escarola, ajo, aceitunas negras, alcaparras, anchoas, piñones y pasas, colocado entre dos capas de masa y luego horneado hasta que se dore. La pizza di scarola se asocia tradicionalmente con la Nochebuena, pero por muy deliciosa que sea, el plato suele disfrutarse durante todo el año.