Plátano

El phá lấu es un plato tradicional vietnamita originario de la ciudad de Ho Chi Minh. El plato se prepara con vísceras (de cerdo, pollo, pato o vaca) marinadas en una mezcla de salsa de soja, ajo, pimienta, sal, azúcar, vino blanco, canela, anís estrellado y polvo de cinco especias. Luego, las vísceras se fríen y se cocinan en agua de coco (y, a menudo, en polvo de curry) hasta que estén completamente cocidas. El phá lấu suele ir acompañado de salsa de ajo y chile y hogazas de pan o arroz. El plato se suele servir con pequeños palillos de madera para coger las vísceras y sumergirlas en la salsa.