Plućica na kiselo

Plućica na kiselo es un plato tradicional croata que suele estar relacionado con el condado de Zagreb. El plato suele prepararse con una combinación de pulmones de cerdo, patatas, cebollas, aceite, pimentón en polvo, harina, hojas de laurel, vinagre, ajo, sal y pimienta. Los pulmones se hierven en agua con sal y se cortan en tiras. Las tiras se añaden a la sartén con cebollas salteadas, pimentón, harina y ajo. La mezcla se fríe durante un rato y luego se mezcla con las patatas, el vinagre, las hojas de laurel y los condimentos. El plato se cubre con agua y se cuece a fuego lento hasta que las patatas se ablanden. Luego se sirve caliente, a menudo con rebanadas de pan al lado.