Preisoep
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La sopa flamenca de puerros es uno de los platos nacionales de Bélgica y un favorito durante los meses fríos y lluviosos de invierno. Para preparar este plato espeso, nutritivo y reconfortante, se cocinan puerros con patatas en un sabroso caldo de carne. El preisoep se suele preparar como una simple sopa, pero también puede convertirse en una comida más completa si se añaden huesos de carne carnosos a la olla, se cocinan hasta que estén tiernos y se reservan para el segundo plato.
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