Pretepena juha

La pretepena juha es una sopa tradicional originaria de la región croata de Međimurje. Normalmente se prepara con productos de cerdo secos de alta calidad, salchichas picadas, huevos, harina, caldo, calabaza picada, crema agria, cebollas, ajo y varias especias. Esta sopa espesa es un alimento básico en invierno en la región, por lo que siempre se sirve caliente. Su nombre se deriva de la palabra pretep, que denota una combinación de crema agria, leche y harina, que le da el espesor típico a este nutritivo plato. Esta sopa es uno de los pocos platos antiguos que se han conservado hasta hoy con la receta casi completamente intacta.