Queso de coliflor

El coliflor con queso es un plato tradicional inglés que consiste en cogollos de coliflor hervidos bañados en una salsa hecha con harina, leche, mantequilla, nuez moscada y quesos curados como el cheddar. Luego, todo el preparado se hornea en el horno y se puede servir como plato principal vegetariano o como una guarnición sabrosa para acompañar carne asada y patatas. Se cree que el coliflor con queso se preparó por primera vez en el siglo XVII, cuando la verdura se introdujo por primera vez en el Reino Unido. Hoy en día, el plato también es popular como comida preparada para bebés.