Receta de ensalada

La Çoban salatası o ensalada del pastor es una ensalada tradicional turca que se puede encontrar en todo el país, especialmente durante el verano. También es popular en la cocina azerbaiyana. La ensalada se prepara con una combinación de tomates picados, pepinos, cebollas, pimientos verdes, jugo de limón, aceite de oliva y perejil. Los ingredientes se cortan finamente, se aliñan con aceite de oliva, se sazonan con sal y pimienta y luego se mezclan. Se recomienda servir esta sencilla ensalada con pan crujiente a un lado para absorber los jugos.