Rihaakuru dhiya

El rihaakuru dhiya es una sopa tradicional originaria de las Maldivas. La sopa se suele preparar con una combinación de leche de coco, cebollas, hojas de curry, jugo de limón, pimientos Scotch Bonnet y rihaakuru, una salsa espesa o pasta de pescado a base de subproductos del procesamiento del atún. Las cebollas, los pimientos picantes y las hojas de curry se cortan y luego se mezclan con jugo de lima, rihaakuru y leche de coco. La combinación se mezcla bien y se agrega un poco de agua para diluir la mezcla. El rihaakuru dhiya se sirve tradicionalmente con arroz como una sopa abundante.