Risotto con mirtilli
El risotto ai mirtilli (lit. risotto con arándanos) es un plato original de la región italiana de Trentino-Alto Adige. Elaborado con mantequilla, cebollino, arroz y caldo de verduras siguiendo la técnica clásica del risotto, este elegante plato también se enriquece con la incorporación de arándanos frescos. Colorido y ligero, con un sabor sofisticado, también aporta todos los beneficios para la salud de los arándanos frescos a la mesa. El risotto ai mirtilli se disfruta mejor tibio, espolvoreado con parmesano rallado.
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