Rodajas de pepino chamorro

Esta refrescante ensalada chamorra es mejor cuando se prepara en climas cálidos y húmedos. También es un elemento básico en la mayoría de las festividades chamorras y consta de solo unos pocos ingredientes: pepinos en rodajas, cebollas, ajo, salsa de soja, vinagre y sal. La ensalada debe dejarse reposar durante unos minutos antes de servir, para que se combinen todos los sabores. Se recomienda servirla con arroz rojo y platos de carne como pollo a la parrilla.