Rollo de arcoiris
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El rollo arcoíris es un tipo de uramaki o sushi al revés, en el que el arroz se encuentra en el exterior, envuelto alrededor de algas nori que sostienen los demás ingredientes en el interior. Esta variedad de sushi se suele hacer con arroz, nori, atún, salmón, aguacate y pepino. Una vez que se ha armado el uramaki, las rodajas de pescado y aguacate se colocan cuidadosamente en la parte superior del rollo, que luego se corta en trozos. El nombre de esta variedad de sushi hace referencia a los colores alternados del pescado y el aguacate que recuerdan a un arcoíris. Sírvelo con salsa de soja y wasabi al lado para una mejor experiencia.
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