Rosé de cury

Este caldo de pollo claro y abundante es una de las sopas más tradicionales de Polonia. Generalmente se prepara con carne con hueso, y puede incorporar diversas hortalizas de raíz cortadas en cubitos y diferentes tipos de fideos. Las recetas del rosół z kury suelen transmitirse de generación en generación. Esta sopa, que requiere mucho trabajo, se asocia tradicionalmente con las comidas festivas de fin de semana y diversas ocasiones especiales. Se recomienda servir la sopa como aperitivo mientras aún está caliente y adornarla con cantidades generosas de perejil recién picado.