Rosolli

El rosolli es una colorida ensalada finlandesa que es especialmente popular durante la temporada festiva de Navidad. Es muy fácil de preparar: los ingredientes simplemente se cortan o se hierven y luego se mezclan. Aunque existen algunas variaciones, la ensalada generalmente consta de papas hervidas, zanahorias hervidas, remolachas hervidas o encurtidas, cebollas picadas, manzanas picadas y algunos pepinos encurtidos cortados en trozos pequeños. Una vez preparado, el rosolli se sirve tradicionalmente con una sabrosa salsa a un lado, hecha con crema espesa, vinagre y azúcar. Si lo desea, adorne la ensalada con huevos duros picados.