Rūgštynių sriuba

Rūgštynių sriuba es una sopa tradicional originaria de Lituania. La sopa se suele preparar con una combinación de acedera, caldo de pollo, patatas, cebollas, tocino, hojas de laurel, sal y granos de pimienta. Las cebollas cortadas en cubitos y el tocino picado se fríen a fuego medio hasta que las cebollas estén blandas. Las patatas se cortan en cubos y se hierven con granos de pimienta en una mezcla de agua y caldo de pollo. El tocino y las cebollas también se añaden a la olla, junto con la acedera. La sopa se cuece a fuego lento hasta que las patatas se ablanden y luego se sirve mientras aún está caliente. Si se desea, también se pueden añadir huevos duros picados a la sopa para darle más sabor y textura.