Salada algarvia

La ensalada algarvia es una ensalada tradicional portuguesa originaria del Algarve. Esta sencilla ensalada de verano suele prepararse con una combinación de tomates frescos maduros, cebollas, pimientos verdes, aceite de oliva, orégano, sal marina y vinagre. Los ingredientes se cortan y se mezclan para luego servirse inmediatamente después de preparar la ensalada. Las zanahorias ralladas son un complemento habitual que se añade a la ensalada y a algunas personas les gusta añadir pepinos y ajo para darle más sabor y textura. La ensalada algarvia a veces se sirve como acompañamiento del jurel.