Salata de slanih inćuna

La ensalada de pescado con salsa de tomate es un plato tradicional croata originario de la zona costera de Kvarner. La ensalada se prepara con una combinación de anchoas, aceite de oliva, vinagre de vino, ajo, cebolla, perejil, pimienta negra, jugo de limón, aceitunas y tomates en rodajas que se suelen utilizar como guarnición. Las anchoas saladas se limpian y se colocan en vinagre para atenuar el sabor salado. Luego se colocan en un bol y se mezclan con el resto de los ingredientes justo antes de servir. Esta ensalada de pescado se sirve tradicionalmente como aperitivo antes del plato principal.