Salata od smucnja i kuhanih jaja
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La ensalada de hinojo y albahaca es una ensalada tradicional croata originaria de la zona de Kvarner. La ensalada suele prepararse con una combinación de hinojo marino, aceite de oliva, vinagre de vino, huevos y pimienta negra. El hinojo marino se lava, se hierve y se deja enfriar, mientras que los huevos se hierven, se pelan y se cortan en cuartos. Se mezclan los dos ingredientes, se rocían con aceite de oliva y vinagre y, a continuación, se sazonan con pimienta negra al gusto. La sal es redundante, ya que el hinojo marino contiene sal marina natural.
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