Salata Varaždin

Esta sabrosa ensalada debe su nombre a su ciudad de origen, Varaždin. La ensalada se compone de filetes de pechuga de pollo, mostaza, mayonesa, filetes de pimiento rojo, pepinillos, manzanas, vino blanco, rábano picante, sal, pimienta y perejil. Para prepararla, primero se deben cocinar las pechugas de pollo con las hortalizas de raíz. Cuando la carne esté cocida, se saca de la olla y se corta en tiras. Las manzanas, los pimientos rojos y los pepinillos también se cortan en tiras y luego se combinan con la carne, la mostaza y la mayonesa. La ensalada se condimenta con sal, pimienta y rábano picante. Antes de servir, la salata Varaždin se rocía tradicionalmente con vino blanco y se adorna con perejil picado.