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Salata
La salata es un acompañamiento muy popular en la cocina afgana, que se utiliza con frecuencia durante el almuerzo y la cena. Los ingredientes suelen ser pepinos y tomates cortados en cubitos lo más uniformemente posible, aderezados con jugo de limón recién exprimido y sazonados con sal y menta, perejil o cilantro. Hoy en día, incluso se encuentran recetas en las que los ingredientes más comunes incluyen cebollas y, a veces, pimientos morrones, rábanos y lechuga.
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